板前寿司 銀座ウォータータワー店

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受注業務 / ご紹介

  • ・店舗デザイン(設計)
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  • ・内装監理

インテリア

大人が落ち着きのある空間で
しっぽりと寿司とお酒を楽しめる空気感を表現

「カジュアルでコストパフォーマンスが良い」
といったブランドイメージは維持しながら、
伝統的な和のスケール感、ディティール、素材感を色濃く出した。

開発秘話

コリドー店とは100m程しか離れていない中で
『客層』がガラリと異なり、さらに『目的店』となる立地な為、
それにあったマイナーチェンジを心掛けた。 

インフォメーション

店名 板前寿司 銀座ウォータータワー店
オープン日 2010年07月
店舗規模 25坪/30席
営業時間 11:30~14:30 (ランチ)
17:00~05:00 (ディナー/平日)
17:00~23:00 (ディナー/土日祝)
定休日 不定休
住所 東京都中央区銀座8-6-21 
ウォータータワー1F
電話 03-3289-0051
URL http://www.itamae.co.jp/