

2010.07
和食
板前寿司 銀座ウォータータワー店
大人がしっぽりと寿司とお酒を楽しめる、落ち着きのある空間
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2009.12
和食
名代讃岐うどん 三四郎
柔道の世界観を飲食店にアレンジ
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2009.12
和食
太河 タイガ
名古屋・錦にある、バーと併設した高級和食店
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2009.12
和食
銀座 まなや
大地からあたえられた山の幸料理の店
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2009.04
和食
とんかつ坂井精肉店 イオン八千代緑が丘SC店
精肉店のつくる骨太な豚カツ店
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2009.04
和食
とんかつ坂井精肉店 高田馬場店
精肉店のつくる骨太な豚カツ店
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2008.12
和食
板前寿司 銀座コリドー店
コストパフォーマンスの良さを表現した空間作りが特徴
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2008.11
和食
庭園焼肉 焼肉ひらい
日本庭園を眺めながら食べる焼肉
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2008.06
和食
麺工房 門左衛門 麺.串.
和と洋の中間の雰囲気で入りやすい創作蕎麦屋
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2008.04
和食
とんかつ まい泉 さっぽろ店
オープンカウンターによる演出を核にしたゾーニング
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2007.12
和食
板前寿司 赤坂店
香港発・「セオリー」をくずした、逆輸入のお寿司屋さん
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2007.10
和食
華蓮 大阪心斎橋店 カレン
『鹿児島を心ゆくまで味わう』
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2007.09
和食
やきやき三輪 銀座 マロニエゲート店
ミニチュラル(ミニマム×ナチュラル)がテーマ
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2007.04
和食
酢重ダイニング スジュウダイニング
「酢重正之商店」が地元信州の自慢の食材を提供する和食店
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2005.08
BAR/ダイニング
SUN with MOON JAPANESE DINING & CAFE(Singapore)
シンガポール初の和カフェ
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