STAFF BLOG(MYU Planning and Operators) 月別記事一覧

2011年7月

2011年07月26日:新顔野菜に見る、「新参モノ」の存在感
こんにちは、Risaです。     新商品、新業態、新入生・・・     それぞれのフィールドで次々に登場する「新○○」。 いわゆるニューカマーって、なんだか気になる存在ですよね。      さて、「新○○」というのは、特殊な存在です。  『新』という冠をかぶっている期間、つまりデビューからしばらくの間は その希少性や…
2011年07月13日:老舗の寿司屋
(今回もまた、食べものの話題になってしまい、他に話題はないのか?と言う声も聞こえてきそうだが、ぜひとも、ご紹介しておきたくて悪しからず。)    自宅から徒歩3分のところ、 神楽坂に『新富寿司』という、名物おばあちゃんのいる寿司屋がある。    54年続いていると伺いましたから、小生が生まれたころからずっと、この花街で息づいている、本当の老舗なんだと思います…
2011年07月06日:「日本食」の信頼回復?
農林水産省が、「日本食」の多様で独特な食材や繊細な技術、長い伝統などを掲げ、2年後に「日本食文化の世界無形遺産登録」を目指すことを発表した。福島の原発事故で深く傷ついた日本食の価値回復・向上を図るためのようだ...。   前にも記載したが、ここ10年ほど、アジアを中心に海外での活動が多く、海外での出店サポートやリーシングを手掛けてきた小生としては、民間外交の みならず、「日本食回復」につ…
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