プランニングメソッド

ただ流行るのではない、賑わい続ける店作りのために。

瞬間的に流行るお店をつくるのは、実はそれほど難しいことではありません。経営における最も重要な課題は、お客さまから永続的に支持されるお店をつくること。そのためには、業態選択から企画・設計・営業までをトータルに見据えた収支計画の構築が不可欠です。さらに、感性と機能性を両立させた空間デザインが実現することで、お店には息の長い生命力が吹きこまれるのです。

成功を約束する3つのキーワード

  • 独自性

    飲食店は、「わかりやすさ」と「個性」とを兼ね備えていれば理想的です。どんな業態で、どんなときにどんな人と利用するのにふさわしいのか。…それが伝われば、お客様の安心感となります。また、「24時間を有効利用する営業時間の拡大」「複合型専門店」など、繁盛につながる「個性」の提案をさせて頂きます。

  • 収益性

    飲食店づくりをひとつの事業として考えるなら、営業条件を分析して業態や席数、客単価を設定し、そこに「プラスα」を肉づけしていくのが基本です。収支計画に基づいて平面図を起こし、投資効率を検証した上でつくられた飲食店こそが「事業」として確立するのです。

  • 永続性

    たまたまマスコミで話題を読んで人が集まるといった、一時的な流行現象として繁盛するのではなく、ひとつの業態として長く繁盛する事を前提にした店舗づくりをいたします。「飽きのこない店」「いつの時代にもお客様から愛される店」こそ、私達の目指す店舗コンセプトです。

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News and Release

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2012.05.11
【店舗情報】直営店10店で「神奈川フェア」開催中です。詳しくはこちらからご覧ください。
2012.04.25
MYUの【モノ】コーディネートチーム、D-stockのfacebookページができました!こだわりの作品など情報をお届けします。
2012.04.25
【直営店】4/26(木)ブランデースプリッツァーのフラッグシップ店 『葡萄とお肉 Vin Brûlé 』がオープン!
2012.04.19
【リクルート】ソフト事業本部では、プロジェクトマネージャーを募集しています。飲食フィールドで、貴方の営業力を生かしてみませんか。
2012.04.11
4/26 東京・南青山に『葡萄とお肉のビストロ ヴァン ブリュレ』オープンします。
2012.04.10
【リクルート】本社社員募集。ソフト事業本部では、D-stock(ディスプレイ業務)、管理本部(経理担当)の募集を行っております。
2012.03.07
【掲載情報】3月6日「CDI中国・ASEANセミナー」にて講演させていただきました。
2012.03.01
【直営店情報】本日より1ヶ月「ザ・マッカランファインオークフェア」を直営3店で開催します!
2012.02.17
【セミナー情報】3月6日「CDI中国・ASEANセミナー」にて、弊社代表取締役社長の吉本が特別講師を務めます。ぜひ、ご参加お待ちしております。
2012.02.01
【直営店情報】表参道エリアの直営店4店他『愛媛フェア』開催中!!
2012.01.06
【リクルート】赤坂本社、ソフト事業本部(企画業務全般)、経理担当社員 及び直営店部門(各勤務地)の募集をしております。
2012.01.05
2012年、明けましておめでとうございます。新年の幕開けを慶び、さらなる飛躍を実現に向け、社員一人ひとり心を一つにしてまいりたいと思います。
2011.12.27
【リクルート】ミュープランニング(サントリーグループ)で、一緒にいろいろなこと、チャレンジしていきませんか。
2011.12.05
【直営店情報】「本当に美味しい乾杯ができる店」を一挙ご紹介致します。
2011.11.21
【直営店情報】表参道「でんのしおり」が、シングルモルトウイスキー「山崎」のパイロット店としてリニューアル
2011.11.10
【直営店情報】ようこそ、シングルモルトウイスキー「山崎」の世界へ。東京和食Den Rokuen-Tei が、「山崎」のパイロット店としてリニューアル。
2011.11.07
【直営店情報】各店にて、忘年会/忘年会下見コース/クリスマスご予約承っております。(東京和食Den Rokuen-Tei、Splitz’ Aoyama、丸の内Anthemble、JIM Thompson's table他各店)
2011.11.01
【直営店情報】11/1(火) 『HIGHBALL'S NISHIOGIKUBO』オープンしました! 
2011.10.26
【プレスリリース】11/1 直営12店舗で「青森フェア」スタートします
2011.10.25
【プレスリリース】11/1 洋風ハイボール新業態「HIGHALL'S」西荻窪に初出店します。

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